Notre Mémoire rouge 2022 dans le guide Hachette 2025
Le Mémoire Rouge 2022 du Château Clément Termes est une cuvée qui a particulièrement retenu l'attention des dégustateurs du Guide Hachette.
Le Guide Hachette a attribué au Mémoire 2022 une note flatteuse, soulignant sa réussite et ses qualités gustatives.
Les dégustateurs ont notamment apprécié :
* La complexité aromatique: Un nez expressif, mêlant des notes de fruits noirs mûrs (mure, cassis), d'épices douces (poivre noir, réglisse) et parfois de subtiles nuances florales.
* La structure en bouche: Une attaque franche suivie d'une bouche ample et veloutée, soutenue par des tanins soyeux et élégants.
* La longueur en bouche: Une finale persistante sur des notes fruitées et épicées.
Grâce à sa complexité et à son équilibre, le Mémoire Rouge 2022 se marie parfaitement avec une cuisine variée :
* Viandes rouges: Entrecôte, gigot d'agneau, bœuf bourguignon
* Gibier: Sanglier, chevreuil
* Fromages affinés: Comté, Roquefort
Venez le découvrir ou le redécouvrir au caveau de dégustation.
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