Retour sur la parution d’un article où Caroline nous parle de la typicité du terroir du vignoble gaillaçois.

"Le Braucol c’est un morceau de Gaillac dans le verre !"

Ce sont les mots employés par Caroline pour décrire l’ancrage de ce cépage dans la région. Dans cet article elle nous livre les typicités qu’offrent le terroir gaillaçois mais également les assemblages de la gamme des rouges.

Extrait de l’article :

"Nous produisons des vins de l’AOP Gaillac, à base de Braucol, Duras, Syrah et Prunelard en rouge et de Mauzac, Len de l’El et Muscadelle en blanc. Les Côtes du Tarn sont notre espace de liberté et de jeu pour acoquiner les cépages locaux avec des incontournables".

Pour lire l’article en entier :

• https://www.calameo.com/books/007007712b77bd74bbded