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Langue :
Clément Termes Blanc Sec
Millésime 2023
Nez floral avec des notes de poires et de fruits exotiques. L’attaque est vive, la bouche est intense et fraîche. Il accompagnera agréablement un apéritif, une salade fraîcheur…
- Cépages
- 50 % Muscadelle – 40 % Mauzac – 10% Loin de l’oeil
- Viticulture & rendement
- Lutte raisonnée, rendement entre 50 et 60 hl/ha.
- Terroir et climat
- Le climat local subit des influences à la fois océaniques et méditerranéennes apportant humidité au printemps et chaleur en été et en automne. Les vignes s’étendent sur la rive droite du Tarn, sur une succession de terrasses alluviales de type sablo-graveleux.
- Vinification
- Pressurage avec sélection des jus. Débourbage puis stabulation à froid (5°C). Fermentation alcoolique entre 15 et 18 °C suivi d’un collage et d’un soutirage. Élevage sur fines lies. Filtration sur membrane et mise en bouteille.
- Conservation
- 2 à 4 ans
- Caractéristiques analytiques
- Degré : 12.5 %
- Note de dégustation
- Robe or blanc, brillante. Nez floral, arômes de pomme, poire et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est vive et intense. Une belle complexité persistante.
- Accords mets & vins
- Plateau de coquillages, crustacés et feuilletés aux fruits de mer, ...
- Température de service
- 10°C
- Emballage
- Bouteille bordelaise avec bouchon en liège.
Fiche technique
- Cépages
- Loin de l'Œil
Mauzac
Muscadelle - Type de vin
- Blanc Sec
- Je sélectionne mon vin
- Délicat et Léger
Fruité et Vif - Millésime
- 2023
Millésime 2023
Nez floral avec des notes de poires et de fruits exotiques. L’attaque est vive, la bouche est intense et fraîche. Il accompagnera agréablement un apéritif, une salade fraîcheur…