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Clément Termes Rouge
Millésime 2021
Fruit d'un assemblage de nos cépages locaux, ce vin offre des notes de cassis, framboise et réglisse. Sa bouche est ronde, souple et fruitée. il accompagnera viandes rouges, cotes d'agneau grillées, magret de canard et fromage.
- Cépages
- 30% Braucol - 30% Syrah - 20% Duras - 20% Merlot
- Viticulture & rendement
- Lutte raisonnée, rendement entre 45 et 50 hl/ha
- Terroir et climat
- Le climat local subit des influences à la fois océaniques et méditerranéennes apportant humidité au printemps et chaleur en été et en automne. Les vignes s’étendent sur la rive droite du Tarn, sur une succession de terrasses alluviales de type sablo-graveleux.
- Vinification
- Cuvaison de 12 jours, des remontages réguliers et une fermentation alcoolique régulée à 26°C. Fermentation malolactique et élevage de 6 mois en cuve inox avec soutirage tous les deux mois. Filtration sur membranes.
- Conservation
- 4 à 6 ans
- Caractéristiques analytiques
- Degré : 13 %
- Note de dégustation
- Belle robe rubis. Nez complexe de cassis, framboise et réglisse. En bouche, le vin présente une belle matière alliant fraicheur et rondeur.
- Accords mets & vins
- Viandes rouges, côtes d’agneau, magrets de canard et fromages, ...
- Température de service
- 16°C
- Emballage
- Bouteille bordelaise avec bouchon en liège.
Fiche technique
- Cépages
- Braucol
Duras
Merlot
Syrah - Type de vin
- Rouge
- Je sélectionne mon vin
- Aromatique et Charnu
Aromatique et souple
Fruité et Généreux
Fruité et Léger - Millésime
- 2021
Millésime 2021
Fruit d'un assemblage de nos cépages locaux, ce vin offre des notes de cassis, framboise et réglisse. Sa bouche est ronde, souple et fruitée. il accompagnera viandes rouges, cotes d'agneau grillées, magret de canard et fromage.